Back to Basic buiten koken
Buitenkoken op open vuur voor teams & bedrijven
Op zoek naar een originele buiten kookworkshop voor bedrijven? Tijdens de Back to Basic Buiten Koken Workshop van BuitenEvents bereiden jullie samen een puur en smaakvol menu door te koken op open vuur. Geen gasfornuizen of elektrische apparatuur, maar hout, kolen, rook en ambacht. Dit outdoor cooking event is een actieve en verbindende teambuilding activiteit in de natuur, waarbij samenwerking, smaak en beleving centraal staan.
Onze buitenkoks nemen jullie mee in de wereld van buiten koken met vuurkorven, Dutch ovens, gietijzeren pannen en rooktechnieken. Samen koken, samen proeven en samen genieten, perfect als bedrijfsuitje, heidag of afsluiting van een zakelijke bijeenkomst.
Wat is Back to Basic buiten koken?
Back to Basic betekent koken zoals onze voorouders dat deden, met aandacht voor product, bereiding en elkaar. Geen moderne apparatuur of haast, maar puur vakmanschap en werken met wat de natuur biedt. We maken gebruik van:
- Ouderwetse kooktechnieken: zoals slow cooking, garen in gietijzeren pannen en bereiden in de rook
- Vergeten groenten en seizoensproducten, bij voorkeur lokaal en duurzaam ingekocht
- Open vuur en houtskool als natuurlijke warmtebron voor maximale smaak en beleving
Door te koken op vuur ontstaat er niet alleen een intense, pure smaak, maar ook rust en verbinding. Samen rondom het vuur werken en eten maakt deze workshop tot meer dan alleen een kookactiviteit, het is een gezamenlijke ervaring in de buitenlucht.
Hoe ziet deze buitenkook workshop eruit?
1. Ontvangst & vuur maken
We starten met een korte introductie en het gezamenlijk opbouwen van het vuur. Jullie leren over houtsoorten, temperatuurbeheersing en kooktechnieken op open vuur.
2. Samen koken in teams
De groep wordt verdeeld in kleinere kookteams. Elk team bereidt een onderdeel van het menu: voorgerecht, hoofdgerecht of dessert. Onze buitenchefs begeleiden, inspireren en delen hun kennis.
3. Buiten dineren aan lange tafels
Als alle gerechten klaar zijn, schuiven we samen aan lange houten tafels. Eten smaakt buiten altijd beter, zeker als je het zelf hebt bereid.
Hoe wordt het menu samengesteld?
Het menu wordt altijd in overleg samengesteld en volledig afgestemd op de wensen van het team. We kijken samen naar jullie voorkeuren, het seizoen, de groepsgrootte en eventuele dieetwensen of allergieën.
Willen jullie een robuust vleesgerecht van het vuur, een vegetarisch menu met vergeten groenten of bijvoorbeeld een indrukwekkend varken aan het spit dat langzaam gaart boven open vuur? Alles is mogelijk.
Onze buitenkok adviseert graag over smaken, combinaties en bereidingen die het beste tot hun recht komen bij koken op houtvuur en houtskool. Zo ontstaat er een menu op maat dat perfect aansluit bij jullie doel, de setting en de gewenste beleving.
Voorbeeld menu
Voorgerecht
Gerookte pompoensoep uit de Dutch oven, langzaam gegaard boven houtvuur, geserveerd met huisgebakken zuurdesembrood en kruidenboter van verse tuinkruiden.
Hoofdgerecht
Varken aan het spit, langzaam geroosterd boven open vuur, mals en vol smaak
of
Stoofpot van vergeten groenten bereid in gietijzeren pan met seizoensgroenten, knolgewassen en wilde kruiden
Geserveerd met:
- Gepofte aardappelen uit de as
- Geroosterde wortel- en knolgroenten
- Frisse salade met mosterddressing
Dessert
Appelcrumble uit gietijzeren pan, bereid boven houtskool en geserveerd met warme vanillesaus
Back to Basic koken als teambuilding activiteit
De Back to Basic Buiten Koken Workshop is meer dan een culinaire ervaring, het is een effectieve vorm van teambuilding. Samen koken op open vuur vraagt om samenwerking, duidelijke communicatie en een goede rolverdeling.
Binnen elk kookteam ontstaat vanzelf structuur: wie bewaakt het vuur, wie bereidt de ingrediënten en wie houdt het overzicht over de timing? Door samen te werken aan één gezamenlijk resultaat leren collega’s elkaar op een andere manier kennen.
Het buiten zijn, het werken met vuur en het informele karakter zorgen voor ontspanning en open gesprekken. Zo versterkt deze outdoor cooking workshop niet alleen de teamspirit, maar ook het onderlinge vertrouwen en de verbinding.
Buitenkoken bij slecht weer
Buiten koken gaat altijd door. Bij regen of lagere temperaturen zorgen wij voor overkappingen, tenten en voldoende warmtebronnen. Koken op vuur geeft juist extra sfeer in ruiger weer.
Praktische informatie & kosten
- Minimaal aantal deelnemers: 10 personen
- Locatie: mogelijk op iedere geschikte buitenlocatie in Nederland
- Inclusief: begeleiding, kookmaterialen, ingrediënten, op- en afbouw
- Exclusief: eventuele reiskosten, extra styling of aanvullende chefs bij grote groepen
Wij verzorgen alles: van vuurschalen en kookgerei tot servies en ingrediënten. Jullie hoeven alleen een geschikte buitenruimte en enthousiasme mee te nemen.
Ontdek meer workshops voor buiten koken
Buiten koken kent eindeloos veel smaken en stijlen. Naast onze Back to Basic workshop biedt BuitenEvents diverse outdoor cooking workshops met een eigen karakter en keuken. Van verfijnde sushi tot geurende curry’s en Italiaanse klassiekers, altijd bereid in de buitenlucht, altijd met professionele begeleiding en altijd als gezamenlijke beleving. Welke keuken past bij jullie team?
Liever niet zelf koken? Kies voor onze Outdoor Catering
Willen jullie wel de sfeer van buiten koken, maar liever zelf ontspannen en genieten? Kies dan voor onze Outdoor Catering op locatie.
Onze buitenkok bereidt ter plekke een compleet diner boven open vuur, terwijl jullie genieten van de geuren, het spektakel en elkaars gezelschap. Het menu stellen we volledig in overleg samen, van robuust vlees van de smoker tot verfijnde vegetarische gerechten of een internationaal thema.
Ontdek Back to Basic Buiten koken
Willen jullie samen koken op open vuur tijdens een unieke outdoor cooking workshop? Neem gerust contact met ons op via 0575 – 743220 of mail naar info@buitenevents.nl. We denken graag met jullie mee en maken een voorstel op maat, afgestemd op jullie groep, locatie en wensen.
.webp)
%20(1).jpg)
.avif)
.avif)
