Outdoor Catering

Outdoor Catering – Culinair genieten in de buitenlucht

Laat je verrassen door de geur van houtvuur, de smaak van pure ingrediënten en de sfeer van samen buiten eten. De Outdoor Catering van BuitenEvents brengt het beste van natuur, vuur en gastronomie samen. Onze buitenkoks bereiden live heerlijke gerechten op authentieke wijze – boven open vuren, in ketels, rookovens en hooikisten. Perfect voor een bedrijfsfeest, teamdag of heisessie, maar ook als originele lunch of diner op locatie.

Wat is Outdoor Catering?

Outdoor Catering van BuitenEvents is culinair genieten onder de open hemel. Terwijl jullie ontspannen met een drankje, bereiden onze buitenkoks vers en met liefde de heerlijkste gerechten. Alles wordt buiten klaargemaakt, met duurzame, seizoensgebonden producten. Je mag meehelpen, proeven of gewoon kijken hoe het vuur zijn magie doet. Deze vorm van catering is niet alleen een maaltijd, maar een complete beleving van geur, smaak en samenzijn.

Authentiek koken met vuur, rook en passie

Onze koks koken op traditionele wijze, met houtvuur, gietijzeren pannen en rooktechnieken. Van een geurige curry uit de ketel tot langzaam gegaarde zalm uit de rookton — elk gerecht wordt met aandacht bereid. Outdoor Catering is mogelijk op iedere locatie in Nederland: midden in het bos, op het strand, bij een conferentiecentrum of gewoon bij jullie bedrijf.

Duurzaam, biologisch en lokaal

We koken zoveel mogelijk met biologische, fairtrade en lokale producten. De menu’s worden afgestemd op het seizoen en jullie wensen. We gebruiken verse groenten, eerlijke vlees- of vissoorten, vegetarische alternatieven en huisgemaakte sauzen en bijgerechten. Duurzaam koken betekent bij BuitenEvents: genieten van wat de natuur biedt, zonder haar te belasten.

Voorbeelden van Outdoor Catering-menu’s

Het menu wordt afgestemd op jullie wensen en op het seizoen. Hieronder enkele mogelijkheden:

Buiten Lunch

• Maaltijdsoep uit de ketel
• Robuuste seizoenssalade
• Versgebakken belegde broodjes
• Diverse vers geperste sappen en smoothies

‍Bourgondische Buitenmaaltijd

• Vers afgebakken brood met kruidenboter, huisgemaakte knoflooksaus en oude-kaaspesto
• Aardappelsalade op grootmoeders wijze met augurk, scharrelei, hamblokjes en mosterd
• Salade met nagelhout, gegrilde courgette, ingelegde paprika, gekarameliseerde ui, oude kaas en kruidendressing
• Salade van zoetzure komkommer, feta, rode ui, tomaat en kruidendressing
• Pastasalade met pulled pork, gepofte cherrytomaat, jonge prei en knapperige ui
• Hele kip gevuld met groenten, gegrild in de smoker
• Heel gegaarde zalm met witte wijn-dragonjus
• Hele ribroast met rozemarijn, tijm, gepofte knoflook en mosterd
• Côte de Boeuf met kruidenboter en chimichurri
• Hele kalfslende met gebakken paddenstoelen en truffeljus
• Reuzenburger met gebakken ui, cheddar, tomaat, augurk en BBQ-saus
• Schotel van gepofte groenten met cherrytomaat en aardappel

Andere kook-stijlen

Naast bovenstaand menu kunnen we naar wens ook andere menu's verzorgen. Denk bijvoorbeeld aan:

• Outdoor Catering Italiaans menu (met o.a. focaccia's, salades, vitello tonnato, carpaccio, linguine, saltimbocca, italiaans gehaktbrood, kip met pesto, gegrilde tonijn, gevulde ravioli, paprika risotto, geroosterde tomaat etc)
• Outdoor Catering Business menu (met o.a. diverse salades, runderburger, ribroast, spies van kippendij, bavette, spareribs, huisgemaakte pulled pork, zalmzijde op cederhout, geroosterde groenten, gepofte aardappel)
• Outdoor Catering Curry menu (met o.a. indiase butter chicken, thaise groene curry, curry van gamba's, vegetarische curry, tropisch dessert etc)
• Outdoor Catering Sushi menu (met o.a. verse sushi en sashimi, maki en nigiri, warm gerookte zalm en tonijn, gegrilde groenten, japanse dips, sauzen en toppings)

Liever zelf koken?

Voor teams die graag de handen uit de mouwen steken, is er onze Outdoor Cooking Workshop. Samen kook je op open vuur een volledig driegangendiner. Combineer het met een wildplukwandeling voor een extra natuurlijke ervaring.

Outdoor Catering voor elk evenement

Outdoor Catering is geschikt voor groepen van 10 tot 500 personen en past bij:

• Bedrijfsfeesten en teamuitjes
• Vergaderbreaks en heisessies
• Trainingen en inspiratiedagen
• Netwerkevents en jubilea

Of het nu lunch, diner of borrel is: BuitenEvents zorgt voor sfeer, smaak en beleving.

Boek jouw Outdoor Catering

Wil je weten wat er mogelijk is voor jouw team of evenement? Bel 0575 – 743 220 of stuur een mail voor een voorstel op maat. Wij zorgen dat jullie buitenbeleving tot in de puntjes wordt verzorgd.
Heb je nog vragen? Bekijk onderaan deze pagina de meeste gestelde vragen over Outdoor Catering.